Cookies Nopalina con Nueces Light:
1 taza de margarina o mantequilla light suavizada
1 taza azucar morena
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 ½ taza de Avena Integral
½ taza de Nopalina
1/3 taza de nueces molidas
1 ¼ tazas de harina integral
*Preparación:
Precalienta el horno a 350F. Engrasa una lata para galletas. Mezcla la margarina con el azucar hasta que quede una crema y agrega los huevos uno a uno, la vainilla y batelo bien. Mezcla avena, la harina y las nueces molidas, mezcla bien y bate con la mezcla anterior. Hornea durante 10 minutos. Saca del horno y disfrutalas.